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骨折术后,咱来吃点啥?
2022-07-07

原创 科普工作委员会 中国康复医学会康复科普三连一下,学习科普知识在医院骨科病房,总能听到病人问医生:医生啊!这刚做完手术,吃点啥有助于病人恢复啊?今天就吃点啥?来和大家聊聊食物对骨折的影响。1.这大骨头汤(排骨汤,猪蹄汤,鸡汤等等)喝了骨头长得快?首先我们要了解手术后伤口愈合,骨痂生长到底需要什么。现代医学证明,受损后骨的再生依靠骨髓,骨膜的作用,在骨胶原的作用下修复受损的骨组织。骨头汤只能提供无机盐,钙质,磷和大量的脂肪等,并不能提供以上生长所需的营养。2.“以形补形”,伤啥吃啥?腿伤了吃猪蹄儿,手伤了啃鸡翅儿,其实并无道理,补充优质蛋白是正确的,但是并无证据显示,猪蹄,鸡翅的营养含量和别的部位有所不同,并且可能会因为摄入过多脂肪增大肝脏负担。前段时间央视曝光吃“人肉”进补的黑市交易,希望“胎盘胶囊”之类盲目进补的天价笑话不要再重演。3.骨头生长需要钙,虾皮,鸡蛋,钙片,豆奶吃不停?首先食物中获得的钙很被人体吸收,需要经过复杂的过程才“百不存一”的被利用起来,市面上大量的分子钙片甚至毫无作用,反而容易导致结石发生。现在生活质量上升,骨折病人并不会存在缺钙情况,所以药物食物补钙并无特殊意义。正常食物中获取的钙质足够病人身体所需,适当进行户外活动,晒晒太阳,可以增进钙质吸收。4.猪皮,鱼皮,阿胶都富含胶原蛋白,可以修复伤口,减少瘢痕?动物皮中确实有大量的胶原蛋白,但是由于分子过大,并不能被人体吸收利用,更加谈不上减少瘢痕增生。消化这些动物皮会消耗大量能量,反而不利于伤口愈合。为了掩盖动物皮腥臊的味道,商家还是调制大量的调味料掩盖加工,对病人消化系统带来压力。5.少量饮酒可以促进血液循环,有助于骨头生长?2016年GBD酒精研究组得出结论,人类最佳摄入酒精的量为:0。哪怕是一滴酒都会延迟骨组织的新陈代谢,更别提刚经过手术的病人。大量的酒精刺激还会对神经系统造成不良干扰,导致伤口延迟愈合甚至不愈合。酒精还可能会改变一些药物的性质,降低药效,干扰医生的诊疗。6.说了这么多不能吃的,那到底骨折病人应该吃什么?早期(血肿形成期,机化期)病人疼痛严重,红肿发热。我们可以多饮水,补充各类维生素,优质蛋白和膳食纤维,比如鱼肉,鸡蛋清,带叶蔬菜和含糖量较低的瓜果等。部分病人长期制动在床,肠道蠕动减弱,膳食纤维可以帮助排便,防止便秘。忌食容易引发便秘的糯米制品,容易上火的辣椒,炸制食品,容易引发过敏的热带水果,海鲜等。糖尿病的朋友一定要严格控制血糖,减少米饭,水果等糖分摄入,防止血糖高导致伤口不愈合。骨折恢复后期(骨痂形成期,骨痂塑形期),骨组织重新塑形,肢体肿胀逐渐消失,需要适当补充钙质和蛋白,优质牛羊肉,低脂牛奶,豆制品等等可以提供人体所需的营养物质,高蛋白低盐饮食要伴随整个恢复期。7.研究表明适量运动对于骨组织的韧性和强度恢复有显著帮助。适当安全的运动,可以提供合适的应力,骨小梁(骨组织的基本单位)的架构会更加稳固,使得骨折部位在修复时候获得更多的韧性,减少再次骨折的可能,也会增强本体感觉,减少再次跌倒的风险。运动也可以增进血液循环,减少肢体肿胀和不适的发生。正确的饮食可以帮助骨科病人更好的恢复,让我们健康吃起来,尽快康复,回归家庭,回归社会。供稿:刘明辉,陈克军单位:华中科技大学同济医学院附属荆州医院编辑:牛瑶(图片来源于网络,侵权立删)中国康复医学会作为全国获得2020年中宣部、科技部、中国科协联合表彰“全国科普工作先进集体”的为数不多的学会组织之一,长期致力于打造“科普之翼”,凝聚以科普工作委员会为主干力量以及70多个分支机构康复同仁的共同努力,建立全国30余个科普示范基地,开展康复科普推广、学术培训与科技志愿服务等系列活动,及时、全方位的向全生命周期人群传播康复科技成果及健康知识,指引大众了解更多科学的防病治病知识,正确的认识疾病、了解康复、理解健康,努力融合现代化、信息化、智能化协同发展,借助多样化媒体平台,动员全社会力量,构建具有康复特色的现代化康复科普工作体系,形成符合创新型国家水平的康复科普工作新格局。本平台所有科普作品仅供学习交流,作品版权归中国康复医学会科学普及工作委员会所有,请勿随意转载!原标题:《骨折术后,咱来吃点啥?》

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